Saturday
Waspada Dengan 'Periuk Ajaib'
Terbaru, terdapat sejenis periuk kembar yang dikatakan 'ajaib' (bukan bermaksud ia benar-benar ajaib) yang boleh membantu kita memasak makanan dengan lebih mudah, cepat dan lebih menariknya ia memiliki ciri-ciri tidak melekat (non-stick) dan kurang asap. Masakan anda akan mudah diuruskan, periuk juga mudah dicuci kerana tiada bahan-bahan masakan yang tinggal melekat pada permukaan periuk.
Apa yang hendak diperkatakan di sini, kita seharusnya tahu apakah jenis bahan yang digunakan dalam pengeluaran yang bertindak sebagai lapisan untuk menjadikan permukaan periuk tidak melekat.Selain dari itu, apa yang mengejutkan kami ialah sejenis bahan seperti gelang getah tebal dijadikan sebagai gasket untuk menghalang asap dan segala aroma dari terbebas keluar dari periuk itu apabila ia ditutup.Bahan getah yang dipanaskan ini sudah tentu akan bertindakbalas mengeluarkan bahan-bahan toksik dan seterusnya masuk dan bercampur dengan bahan masakan di dalam periuk. Jika ia dilakukan secara berterusan, tidak hairan lambat-laun mengapa pengguna itu boleh mendapat kanser.
TSM tidak mengajak pengguna menolak kemajuan teknologi tetapi kita seharusnya lebih berhati-hati dan jangan mudah terpedaya. Sekalipun pengeluar mendakwa bahan yang digunakan ialah aluminium atau besi tahan karat, ia adalah bahan asas periuk itu. Apa yang kita perlu ketahui ialah bahan lapisan yang membuatkan ia tidak melekat. Terdapat beberapa jenis bahan merbahaya yang biasa digunakan untuk menjadikan periuk tidak melekat iaitu asid perfluorooctanoic (PFOA) dan asid perfluorooctanesulfonic (PFOS). Pada 2005, Agensi Perlindungan Alam Sekitar Amerika (EPA) mengeluarkan laporan bahawa kedua-dua jenis bahan ini disahkan menepati ciri-ciri bahan yang dikategori sebagai karsinogen (penyebab kanser).
Menurut kajian terbaru yang dijalankan oleh Environment Health Perspectives pula, ia menemui kaitan antara asid perfluorooctanoic (PFOA), asid perfluorooctanesulfonic (PFOS) dengan penyakit osteoarthritis (OA - penyakit yang hampir sama dengan gout). Tumpuan dijalankan terhadap kedua-dua jenis bahan ini kerana ia telah digunakan secara meluas dalam persekitaran dan didapati mencemar hidupan liar dan manusia. Ia digunakan dalam beratus-ratus proses industri dan produk pengguna seperti kertas pembungkus makanan tak melekat, pakaian fabrik tak telap air dan tahan karat serta produk penjagaan diri.
Mereka mendapati pendedahan terhadap PFOA dan PFOS berkait rapat dengan kemungkinan besar penyakit osteoarthritis.
Sebelum anda tertarik dengan sesuatu produk terbaru, tanyalah dahulu apakah produk itu selamat digunakan. Tanya penjual atau pengeluar apakah jenis bahan lapisan non-stick yang digunakan. Adakah mereka menggunakan PFOA dan PFOS. Jika jawapannya ya, lebih baik lupakan saja. Sebagai penjual dan pengeluar, keselamatan pengguna adalah perkara nombor dua. Yang pertama ialah menjana keuntungan dan memastikan produk laris dijual.
Nasihat kami, kembali kepada cara lama. Gunakan periuk besi keluli tahan karat yang masih elok di dapur anda. Khidmatnya masih diperlukan. Elakkan memakan makanan yang dimasak di atas dapur 'ajaib' ini atau semua jenis periuk 'non-stick'.
http://thesecretmedicines.blogspot.com
Sunday
SubhanAllah!Pantai Mexico tersembunyi di Kepulauan Marieta
Terletak di muara Banderas Bay yang indah Las Marietas Islands, kira-kira 22 batu nautika barat Puerto Vallarta, Mexico. Dibentuk oleh aktiviti gunung berapi sejak beribu-ribu tahun.
Selepas bertahun-tahun penyelidikan saintifik dan usaha intensif untuk melindungi undang-undang kepulauan ini, mula-mula diperjuangkan oleh Jacques Cousteau, ia akhirnya mengumumkan sebagai taman negara, Parque Nacional Islas Marietas, pada tahun 2005. Taman ini menjangkau hampir 1,400 hektar.
Pada salah satu daripada pulau-pulau adalah Playa de Amor, lebih dikenali sebagai Pantai Tersembunyi. Untuk mencapainya, pengunjung perlu berenang melalui terowong yang singkat, membuka ke pantai yang menakjubkan dilihat di sini. Terdapat beberapa pengusaha pelancongan menyediakan lawatan sehari ke ini mengagumi ekologi.
Wednesday
Matematik, Kanak-kanak dan Perubahan Minda
Jangan
rasa lemah semangat jika anda terpaksa mengambil masa yang lama memerah
otak untuk menyelesaikan masalah matematik. Menguasai pengiraan, logik
dan aritmetik dalam matematik memerlukan keutamaan penyusunan semula
cara otak berfungsi.
Apabila
kanak-kanak membesar, bahagian-bahagian tertentu otak digunakan untuk
membuat penyelesaian masalah matematik. Pada peringkat sekolah rendah,
bahagian otak yang dipanggil korteks prefrontal teruja ketika melakukan aritmetik.
Tetapi
apabila kanak-kanak berubah menjadi orang dewasa, kawasan tersebut
berada di kedudukan sedikit ke belakang apabila mengira nombor , dan
satu lagi kawasan otak, yang digelar superior temporal gyrus sebelah kiri, mengambil peranan. Satu kawasan berdekatan yang digelar korteks parietal juga memainkan peranan lebih besar dalam pengiraan orang dewasa.
BACA : Membaca Matematik
BACA : Membaca Matematik
Ahli-ahli sains telah menunjukkan yang superior temporal gyrus sebelah
kiri boleh membantu menghubungkan bunyi ucapan kepada tulisan di surat.
Kawasan tersebut juga boleh bertindak apabila anda bermain alat muzik,
membantu anda menghubungkan bunyi klarinet solo ke nota-nota di kertas
muzik.
Ada kemungkinan yang bahagian otak ini membantu orang dewasa menghubungkan nombor simbol kepada jumlah yang tepat, kata Daniel Ansari,
dari Universiti Western Ontario di London, Kanada. Ansari dan
rakan-rakan setugasnya menjalankan kajian yang mendedahkan anjakan dalam
kawasan-kawasan otak untuk kegunaan matematik.
Untuk
memahami bagaimana otak menangani masalah matematik pada umur yang
berbeza, kumpulan Ansari memadankan 19 kanak-kanak yang berumur antara 6
hingga 9 tahun dengan 19 orang dewasa berusia 18 hingga 24 tahun.
Penyelidik-penyelidik menunjukkan pasangan nombor bertulis dari satu
hingga ke 10 kepada kedua-dua kumpulan tersebut, dan kemudian meminta
kanak-kanak dan orang-orang dewasa menyatakan nombor yang mana lebih
besar.
Seterusnya,
mereka ditunjukkan dengan pasangan imej – setiap satu mempunyai antara
satu hingga 10 petak. Sukarelawan diminta untuk menyatakan imej yang
mana di antara pasangan itu yang mempunyai lebih banyak petak. Semasa
eksperimen tersebut, ahli-ahli sains mengambil gambar otak para peserta
menggunakan pengimbas MRI. Mesin ini mengukur aliran darah, yang
memberikan maklumat tentang aktiviti kawasan-kawasan tertentu otak para
peserta semasa melakukan setiap tugasan.
Orang-orang
dewasa menunjukkan tugasan yang lebih baik berbanding kanak-kanak,
namun setiap seorang mengambil masa lebih panjang untuk memilih jumlah
lebih besar apabila perbezaan antara nombor-nombor adalah lebih kecil.
(Misalnya, untuk menentukan sekiranya dua petak lebih banyak daripada
tiga petak adalah lebih sukar daripada membandingkan satu petak dan
sembilan petak.)
Ahli-ahli
sains mendapati, apabila nombor-nombor semakin rapat, korteks parietal
didapati lebih aktif bagi orang-orang dewasa, tetapi tidak dalam otak
kanak-kanak.
“Hasil kajian kami menunjukkan yang asas otak memproses perubahan nombor berdasarkan peningkatan dan pengalaman,” kata Ansari.
Penemuan-penemuan itu menunjukkan bahawa keupayaan manusia menghubungkan simbol-simbol dengan kuantiti tepat berdasarkan pada satu sistem lama yang digunakan untuk mengagak jumlah kasar. Binatang seperti monyet menggunakan deria nombor lama ini, misalnya, menganggar tindakan mana yang lebih baik apabila memilih antara sebilangan kecil biji bunga matahari.
Selepas beberapa tahun berdepan dengan masalah-masalah matematik, korteks parietal manusia mengambil alih daripada sistem lama, mempercepatkan jumlah kasar kepada angka yang simbolik dan tepat. Malah, selepas latihan yang lebih banyak, Ansari membuat tanggapan bahawa superior temporal gyrus sebelah kiri mengambil alih tugas-tugas matematik utama. Sumber : ScienceNews For Kids
